仁用杏及山杏仁系列产品综合加工项目可行性研究报告

####省####县宜芳食品有限公司仁用杏及山杏仁综合加工项目 二六年五月 可行性研究报告目录第一章 总论 .................................错误!未定义书签。 1.1 项目概述 错误!未定义书签。www.11500.com_【官方首页】-500万彩票1.2 项目承担单位基本情况....................................................................................... 错误!未定义书签。 1.3 项目建设背景 1.4可行性研究报告编制依据和研究范围 1.5可行性研究报告概要 1.6可行性研究结论 错误!未定义书签。第二章 市场分析及预测 ........................错误!未定义书签。 2.1 基本概况 2.2国内弹簧市场分析 错误!未定义书签。02.3 本项目产品具有良好的市场前景................................................................... 错误!未定义书签。www.11500.com_【官方首页】-500万彩票1 第三章 项目建设规模和产品方案 133.1 建设规模 133.2 产品方案 13第四章 原辅材料和燃料动力 154.1 原辅材料供应 154.2 燃料动力供应 17第五章 生产工艺与设备 185.1 项目生产工艺概述 185.2 主体车间布局方案 205.3 设备的选型................................................................................................................................................. 21 第六章 建设条件 246.1 厂址地理位置 6.2自然条件 246.3 项目施工条件 25第七章 公用工程 267.1 供水和排水................................................................................................................................................. 26 7.2 供电 27第八章 环保、消防、安全生产 298.1 采用标准 298.2 环境保护 298.3 消防 318.4 安全生产 31第九章 节能 339.1 能耗指标及分析 339.2 节能措施 36第十章 生产组织与项目实施进度 3710.1 生产组织.................................................................................................................................................... 37 10.2 工作制度、劳动定员和人员培训....................................................................................................... 37 10.3 项目实施进度安排 37第十一章 投资估算及资金筹措 3911.1 编制依据 3911.2 投资估算 3911.3 固定资产投资组成 3911.4 新增流动资金估算 4211.5 资金筹措 42第十二章 财务效益分析 4312.1 编制依据 4312.2 总成本费用估算...................................................................................................................................... 43 12.3年销售收入和年销售税金及附加估算.............................................................................................. 45 12.4 利润总额及分配...................................................................................................................................... 46 12.5 财务盈利能力分析 错误!未定义书签。12.6 偿还能力分析 4712.7 不确定因素分析...................................................................................................................................... 48 12.8 财务评价结论 48附表: 49 1.1项目名称及建设单位 项目名称:####县仁用杏及山杏仁综合加工项目 建设单位:########县宜芳食品开发有限公司 企业法人代表:######## 1.2 项目建设性质 扩建 1.3 建设地点 ####省########市####县县城东 1.4 投资规模 项目总投资估算为 5918 万元(按铺底流动资金口径计算),其中, 固定资产投资4282 万元,铺底流动资金947 万元。 资金来源:(1)项目建设单位自有资金 2142 万元;(2)申请国家引 导资金1200 万元;(3)银行贷款2576 万元。 1.5 建设规模 本项目占地30 亩,建筑面积11275 平方米。每年可消化2 万吨鲜仁 用杏、1500 吨山杏仁,生产9 种产品,共14824.7 吨。一次建成设计规 1.6资金使用计划 本项目建设期固定资产投资4282 万元。其中土建工程费用1353.0 元,设备购臵及安装费用2857.2万元,无形资产投资280 万元,递延资 产投资60 万元,预备费273 万元,铺底流动资金947 万元,建设期利息 77 1.7项目财务效益 本项目年销售收入17533 万元,利税合计2727 万元,上缴所得税900 万元,税后利润1827 万元,平均投资利润率30.8%,投资回收期4.1 表1-1主要经济技术指标 序号 指标 单位 数量 备注 个产品2.1 96702.2 山杏仁 总投资万元 5918 3.1 固定资产投资 万元 4282 3.2 铺底流动资金 万元 947 燃料动力消耗万元 653.6 总成本费用万元 12706 平均 年销售收入万元 17533 平均 销售税金及附加万元 3001 平均 10 税后利润 万元 1827 平均 11 投资利润率 30.8平均 12 投资利税率 50.7平均 13财务内部收益率 26.2税后 14 财务净现值(10%) 万元 5205 税后 15 投资回收期 4.1税后 16 盈亏平衡点 33.9(包括建设期)。每吨鲜仁用杏经过加工后产值从原料的 1500 元增加到 6110 元,增值4 倍,每吨山杏仁经过加工后产值从原料的2600 元增加到 35420 元,增值13.6 倍。主要经济技术指标见表1-1。 1.8 可行性报告编制依据 (1)2005 年中央一号文件:《中共中央国务院关于进一步加强农村工 作提高农业综合生产能力若干政策的意见》 (2)2006 年中央一号文件:《中共中央国务院关于推进社会主义新农 村建设的若干意见》 (3)农发[2006]2 号:《农业部关于实施“九大行动”的意见》 (4)原国家发展计划委员会发布的《投资项目可行性研究指南》 (5)农业部综合计划司、农业部规划设计院、建设部标准定额研究 所编著的《农业项目经济评价实用手册》 (6)原国家计划委员会、建设部发布的《建设项目经济评价方法与 参数》(第二版) (7)原####省计划委员会和####省建设厅关于《####省建设工程其 他费用暂行标准》 (8)####省####县宜芳食品开发有限公司杏系列综合开发产品调研 报告 1.9主要设计规范与标准 (1)工业企业总平面设计规范 GB50187-93 (2)冷库建设标准 建标[1993]879号 (3)建筑设计的防火规范 GB16-87 (4)建筑物防雷设计规范 GB50057-94 (5)建筑物抗震设计规范 GBJ11-89 (6)建筑结构荷载 GBJ9-87 (7)建筑给水排水设计规范 GBJ15-88 (8)室外给水设计规范 GBJ13-86 (9)室外排水设计规范 GB13-87 (10)污水综合排放标准 GB8978-96 (11)工业企业厂家噪声标准 GB12348-90 (12)大气环境质量标准 GB3095-96 (13)建设项目环境保护设计规定 (14)电气设备安全设计规定 (15)生产设备安全设计总则 GB5083-85 (16)供配电系统设计规范 GB50052-95 (17)工业企业采光设计标准 TJ36-89 (18)食品企业通用卫生规范 GB14881-94 (19)工业企业卫生设计标准 TJ36-89 第二章项目背景 2.1 项目县概况 ####县位于####省西北部汾河上游吕梁山北端,西接兴县,北靠岢 ####,东临静乐,南连方山娄烦。全县有 个城区居民管理委员会,167 个行政村,334 个自然村。总人口17.3 万,其中农业人口15.8 万。全县总面积 1508.9 平方公里,耕地面积 53 万亩,其中河川沟坝地 20 万亩,水浇地1 万亩,人均基本农田3.65 亩。现有25 度以上坡耕地 6.8 万亩。宜林宜牧地各60 余万亩,各占全县总面积的三分之一。 ####县地处高寒山区,平均海拔 1500 米,年平均气温 6.8,年均 降水量500 毫米左右,有效积温2748,无霜期120 风多雨少,旱、涝、霜、雹等自然灾害频繁,自然条件较差。####县矿产资源比较丰富,且种类多、储量大,其中以煤、铁最为 丰富。原煤储量41 亿吨,属优质动力煤,发热量达7000 千卡/千克,开 发潜力巨大。 ####县东邻太原,西通陕北,交通便利。县城距吕梁市 124 公里, 距省城太原140 公里,距陕北榆林市城区280 公里,209 国道贯穿其中。www.11500.com_【官方首页】-500万彩票 2005 年全县生产总值仅为6.45 亿元,财政总收入7190 万元,城镇居 民可支配收入6800 元,农民人均纯收入936 ####县是革命老区,由于地处吕梁山区,技术、信息投资在过去较差,资源得不到充分的开发与利用,致使####县仍处于国家级贫困县的行列, 全县仅有 个乡镇越过温饱线,教育、科技等社会事业发展水平也较为落后。经申报国务院批准,列为全国扶贫开发重点县。 10 2.2 项目承担单位情况 ####县宜芳食品开发有限公司是典型的产业化扶贫龙头企业,是省 政府重点支持的扶贫项目之一。公司创建于1999 年,注册资金50 万元, 投入扶贫资金 50 万元,于 2001 年正式投产运营。经过几年的发展,目 前资产总额达700 余万元,年加工增值可达600 万元,产值达2510 万元。 公司位于省道忻黑线旁,距 209 国道仅 200 米,交通便利。公司占地面 积2667m2,有厂房34 间,新征地26 亩,共19983m2,职工50 余人。 公司以仁用杏系列产品开发生产营销为主,现有产品包括杏仁 类、杏核类杏果肉类杏汁类四大系列10 多个品种。有三条生产线, 杏仁杏核加工生产线;杏脯杏糕加工生产线;杏汁饮品加工生产线, 技术支撑方面与国内著名的科研单位—中国农业科学院农产品加工所建 立了长期的合作关系,并拥有先进的生产设备和科学的工艺。产品荣获 中国2001 年国际农业博览会“名牌产品”奖;2002 年####省首届民营企 业交易会“优质产品”奖;2003 年获吕梁地区工商局“吕梁地区知名商 标”,2005 年获####省工商局“著名商标”。公司2002 年获吕梁行署“二 级信用度企业”中国农业银行####分行“AA 级信用度企业”,2004 获吕梁市工商局“重合同守信用企业”。公司在太原北京南京深圳等地都有代理商,所有产品均供不应求。项目承担单位有良好的资金和 技术保证。 2.3 项目县仁用杏产业发展情况 由于####县地处高寒山区,年平均气温 6.8,年均降水量 500 毫米 左右,有效积温2748,无霜期120 涝、霜、雹等自然灾害频繁,自然条件较差,发展农业受到一定限制,适合种植的作物和经济林有限。 11 仁用杏及山杏根深叶茂,耐旱、耐寒、耐瘠薄土壤,抗逆性强,尤其 在干旱少雨、土层浅薄,造林不易成活的地方,仁用杏及山杏是首选的 先锋树种。仁用杏及山杏不仅是绿化荒山、保持水土的优选绿化林,同 时也可以产生较高的经济效益,给农民带来丰厚的收入。####县政府及 领导为了响应党中央退耕还林、营造青山绿水、保护生态环境、走持续 发展道路的号召,同时为了农民脱贫致富,于1991 年提出了“以杏富民” 的战略决策,在全县推广种植仁用杏及山杏。 ####县有悠久的种杏历史,是仁用杏的适宜种植地区,生长速度快, 产量高,杏的质量好,经济效益高,因此全县仁用杏发展非常迅速。到 2005 年为止,全县仁用杏种植面积8 万余亩,进入盛果期3 万余亩,目 前年产鲜杏 万余吨。“十一五”期间全县计划发展至15 万亩,全部进 入盛果期后,全县鲜杏产量将达到11-15 万吨(亩产按750-1000 公斤估 算)。目前,我县还没有大型的杏深加工企业,农民只能以较低的价格当 作原料外销,不仅使农民蒙受了损失,而且在流通中,偷漏税现象严重, 减少了政府税收。一旦杏市场供大于求,杏农还将面临售杏难的局面, 这必将殃及退耕还林的持续发展,甚至导致毁坏杏林。农产品以原料形 式外销,产业链短,经济效益低。如果当地没有大型的深加工企业作为 产业链的龙头,即使当地有丰富的资源,也形成不了地方特色优势农业。 另外,仁用杏以食用杏仁为主,果肉部分当作废物丢弃,不仅浪费资源 还污染环境,如果利用现代农产品加工技术将果肉利用起来,其经济效 益则会成倍提高,农民也会从中获得更大的利益。到“十一五”期间末 ####县15 万亩仁用杏全部进入盛果期后,其总产量达11-15 万吨,如果 直接出售鲜杏(1500 元/吨),其总产值仅为1.65 亿-2.25 亿,如果经过 深加工后再销售,总产值可以达到6.721 亿-9.165 亿元。目前,####县 的仁用杏已具一定规模,应尽快投资在当地建立综合加工企业,以便将 12 仁用杏造就####省的特色优势农业。 2.4 项目建设的意义 2.4.1 发展当地特色优势产业,加快社会主义新农村建设 ####县是有着光荣传统的革命老区。由于交通、信息的闭塞,教育、 科技水平的落后,使得当地的“三农”问题比较突出。发展仁用杏及山 杏的种植、加工产业,将为培育####县农业特色优势产业和社会主义新 农村建设提供强有力支撑。近年来政府抓住农业产业结构调整的有利时 机,出台优惠政策,着力培养和发展壮大仁用杏产业,鼓励农民规模种 植,在短短的几年内,全县仁用杏种植面积由过去的几千亩扩大到了近8 万亩,且形成了几十个集中连片的千亩种植园区。2005 年,该县仅仁用 杏一项就使全县农民实现收入 550 万元,仁用杏种植业已经成为当地农 民致富的支柱产业。 2.4.2 强化加工效益,促进地域经济的发展 由于缺乏当地仁用杏加工龙头企业的带动作用,仅靠农民散户的零 星加工、收购商的营销渠道,####县仁用杏的品牌优势难以树立,产业 效益受到影响。要发展壮大当地的仁用杏产业,首先要扶持仁用杏加工 的龙头企业,把加工过程实施规范化管理、加工转化的效益留在当地。 只有这样才能树立起####县仁用杏的品牌优势,为改变革命老区落后面 貌,改善老区人民生活条件,建设当地社会主义新农村,促进地区经济 繁荣创造条件。尤其是发展仁用杏产品,有望扩大外销创汇,显著提高 产品的附加值,创造更大的经济效益。本项目的建设和实施有望改善目 前####县仁用杏加工业技术装备水平落后的不利局面,使地域特色产品 发挥出真正的优势和光彩。 13 2.4.3 提高产品质量,满足人们对食品安全的要求 仁用杏及山杏仁综合加工项目在原料预处理方面采用了快速强化脱 水技术,营养成分保存较好,所有产品无任何有害添加成分,不用熏硫、 不添加亚硫酸盐,产品的质量得以提高、安全性得到保证,可以称得上 真正的绿色食品和保健品,可满足人们对不含硫、无添加剂、食品安全 的系列杏产品的消费需求。 近年来,仁用杏种植基地的连续发展,已使仁用杏成为当地的一道 风景,####县县委、县政府利用这一载体进行对外宣传和交流。通过以 仁用杏为媒,####县先后与日本、韩国、俄罗斯等国家的客商建立了商 贸合作关系。仁用杏种植基地的扩大对于这一主题无疑是有利的,而这 与仁用杏加工企业的生产转化能力又有着不可分割的联系。 第三章 市场供求分析及预测 3.1 市场需求分析 随着人民生活水平的提高,人们的消费观念发生了巨大的变化,土 特产品越来越受到人们的欢迎。杏肉、杏仁营养丰富,还兼具防癌、抗 癌的保健品功效,是人们日常生活中的好伴侣,有着非常广阔的市场前 仅国内市场初步调查,中国软饮料总销量为3917百万美元,其中碳 酸饮料销售额1965 百万美元,占总量的50.2%,果汁饮料销售额930 14万美元,占总量的23.8%,位居第二。由此可知,目前仁用杏开发产品产 量无异于杯水车薪。因此,纵观市场,仁用杏产业发展潜力巨大,市场 前景极为广阔。 当前,“生态食品”盛行全球,特别是一些欧美国家对中国的中医、 中药材有很大的好奇心,对中国的食疗文化更是倍加赞赏。由于仁用杏 产品营养丰富,又有防癌、抗癌等食疗价值的特点,已成为我国传统出 口主要畅销品种之一,且市场需求越来越大,在欧美市场上颇受欢迎。 杏的深加工及其产业化符合我国的农业政策,适应国内外市场需求, 因而具有广阔的发展机遇和市场前景。 本项目是以####县及周边地区种植的仁用杏和山杏仁为原料,通过 深加工将其转化为具有高附加值的无硫低糖杏脯、杏果脆片、杏凉茶、 杏果汁饮料、杏仁多肽饮料、杏仁油、苦杏仁甙以及纯化活性蛋白质, 现就这些产品的市场前景进行介绍。 无硫低糖杏脯杏脯是大家喜爱的果脯之一,也是著名的传统食品,因含糖、含硫高, 其市场销量逐渐减少。为了保护、发扬传统杏脯产品,我们研制了符合 人们健康意识的无硫低糖杏脯,满足了消费者的需求,其市场前景看好。 膨化果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料,采用低温高压膨化干燥技术制成,是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三代果 蔬干制产品,其味鲜美、口感酥脆香甜、营养丰富、适合不同口味人群, 而且易于保存和携带,深受广大消费者的喜爱,在国外市场异军突起, 成为流行的特色食品,非常热销。 果蔬经过膨化加工后还可以用于生产超微细果蔬营养粉、食品调料 或新型食品原料,其用途更广、市场前景更大。苹果、柑桔、梨、香蕉、 15 菠萝、猕猴桃、哈密瓜、桑椹、草莓、桃、杏、枣等,蔬菜如胡萝卜、 马铃薯、红薯、芹菜、黄瓜、豆角、西红柿、西芹、蘑菇、大蒜等均可 用于生产膨化果品。果蔬膨化加工品种多,适应性广。 目前,我国仅有几家苹果脆片或苹果膨化果粒的生产厂家,产品有膨 化苹果脆片、脆枣、香蕉脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等,尚无杏果脆 片。生产杏果脆片不仅填补了国内空白,而且其经济效益也将十分可观。 欧、美等国家和地区对果蔬膨化食品的年需求量达几千万吨,我国杏资 源丰富,量大价低,可以出口创汇。 杏凉茶在西北地区有用杏干泡茶饮用的习惯,此饮品具有清热、解渴、恢复 体能的功效。我们经过研制、挖掘,成功开发出符合现代人消费意识的 杏凉茶产品,经试销,市场反应良好。 杏果汁饮料杏果汁饮料是当前市场中较为热销的果汁,产品总量非常有限,市场 处于供不应求的局面。 仅国内市场初步调查,中国软饮料总销量为 3917 百万美元,其中碳 酸饮料销售额1965 百万美元,占总量的50.2%,果汁饮料销售额930 万美元,占总量的23.8%,位居第二,目前市场对果汁饮料产品的需量增长很快。 杏仁多肽饮料杏仁蛋白中18种氨基酸种类齐全,而且人体必需的8种氨基酸含量合 理,对人体生理作用有着重要功能的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸含量高。 本项目是利用酶工程技术将杏仁大分子蛋白质降解成小分子的杏仁多 肽,使得其溶解度、乳化性等功能特性得到了本质上的改善,不仅小肠 可以直接吸收,也能很快渗透进皮肤细胞。杏仁多肽可以促进人体对钙 16 的吸收利用、促进青少年的智力发育和记忆力,由于杏仁多肽能被迅速 吸收利用,所以可以快速恢复体能,也是一种非常好的运动型饮料。据 日本文献报道,杏仁多肽具有激活皮肤细胞、抗衰老的功效。 总之,利用杏仁多肽生产的饮料营养价值高、吸收消化快、口感清爽, 其主流消费群体为处于生长发育的青少年、运动员、白领、老年、孕妇、 体弱多病者等,随着生活水平的提高,该产品也会逐渐进入寻常百姓之 杏仁油杏仁油中的脂肪酸95%以上为不饱和脂肪酸,其中油酸含量达72.5%, 亚油酸含量达22.9%,是心血管疾病的克星,护肤美容效果明显而肯定, 在化妆品和医药工业已得到广泛应用,我国化妆品工业和医药工业对杏 仁油的年需量估计为5200 吨,本项目产量为135 吨,仅为化妆品工业和 医药工业需求量的 2.6%,远远满足不了市场的需求。杏仁油同时也是名 贵的高级食用油、精密仪器设备的高级润滑油以及用于高级涂料,如果 开发优质食用杏仁油,则市场会更大。 苦杏仁甙苦杏仁甙(mandelonitrile β-gentiobioside,Amygdalin ,VB 17)含2 个葡萄糖分子、1 个苯甲醛分子及1 个氢氰酸分子。苦杏仁甙在体内可降 解成苯甲醛,进而转化成安息香酸和氰化物,能抑制和杀死癌细胞,缓 解病痛,并有预防癌患的作用,其释放的氢氰酸能抑制呼吸中枢,从而 达到镇咳平喘效应;此外,它可以防治由抗肿瘤药引起的糖尿病,减少 由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素 等引起的微核多染性红细胞的数量等。苦杏仁是我国传统中药,疗效确凿,其有效成分为苦杏仁甙。 世界上最长寿的洪礼族以杏干和杏仁为主食,其每天摄取苦杏仁甙的 17 量为西方人的 200 倍,而他们也都与包括肿瘤在内的各种文明病无缘。 在非洲和菲律宾的一些农村中,土著居民以含有丰富苦杏仁甙的木薯为 主食时,很少有人患癌症,但这些民族一旦改变生活主食后,就会患肿 瘤。自50 年代开始苦杏仁甙在美国、墨西哥等国家广为流传用来治疗癌 症,声称有奇效,商品名为维生素B17 和Laetrie。 自古至今,中药行业一直以苦杏仁入药,如果将苦杏仁甙提纯后用 作药品和保健品,既方便又可以量化,符合中成药的发展方向,预计具 有较好的市场前景。国内外每年用于医药工业的苦杏仁约为 12000 按苦杏仁甙含量2.5%计算,其需求量为300吨。我们生产9.7 吨,不到 需求量的3.3%。 我国苦杏仁出口价格每吨为1500-2250 美元,如果将其加工成苦杏仁 甙出口,每吨苦杏仁可生产 25kg 苦杏仁甙,苦杏仁甙国际市场售价 70 美元/25g,产值可达7 万美元,增值67750~68500 美元。 杏仁活性蛋白质杏仁活性蛋白中含有β-glucosidase、PNGase、emulsin 等多种酶, 具有很好的乳化性能和激活细胞的功能,是一种天然的皮肤促吸收剂, 用于化妆品功效显著。该产品目前处于研发期,市场上已见杏仁蛋白美 容品的销售,市场前景非常看好。本项目的生产规模为年产10 吨杏仁活 性蛋白质,用于化妆品原料,按平均添加量10%计算,仅可生产200 50g装美容产品。假设我国有1 亿人使用化装品,年耗量为1 瓶,总计达 亿瓶,杏仁活性蛋白质化妆品仅占2%。9.甜杏仁 人们喜爱的高档休闲食品,由于目前总产量小,物以稀 为贵,市场乐观。 18 3.2 实施四大营销战略,扩大国内外市场占有份额 该项目以优质仁用杏和山杏仁为原料,将其加工成 大系列具有保健功能的绿色食品。营销采取四大战略扩大国内外市场占有份额。 3.2.1 产品功能化战略 在宣传时可以通过对产品中含有的主要成份的功能进行文字表述, 如写明仁用杏及山杏仁具有防癌治癌、通血、消肿、治小儿咳嗽等功效。 3.2.2 名牌优质产品战略

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